チルド肉の製造工程の場合
製造工程のさまざまなステージでDOXを活用されています。同時に多検体を検査できるので、各工程の検査を同時に行うことができ、非常に効率的に検査をされています。
工程 | 使用例 | メリット |
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新製品の静菌剤の選定 新規原料の導入可否の判定 |
当日中に決定できます |
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解体後の枝肉チェック | 検査結果が出てから使用できます 原材料メーカーへのフィードバックが納入日にできます |
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仕入材料の品質チェック | 検査結果が出てから使用できます 原材料メーカーへのフィードバックが納入日にできます 効率よく高付加価値品を仕分けできます |
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各工程の拭取り調査 加工工程で使用する薬液チェック |
安全なもののみを出荷できます 効果的な洗浄殺菌方法をその日のうちに決定し、採用できます |
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出荷検査 製品不良のチェック |
現場に迅速な指示を出せます 異常があった場合、市場に出回る前に対策を打つことができます |